Τρόφιμα του μέλλοντος; Στη Νυρεμβέργη προσφέρουν ακρίδες

Μεταξύ αηδίας και περιέργειας: όλο και περισσότεροι Γερμανοί ενδιαφέρονται για τα έντομα ως τροφή. Ένα εστιατόριο της Νυρεμβέργης ακολουθεί επίσης την τάση – και προσφέρει έντομα ως ορεκτικά και γαρνιτούρες.

Από το 2018, οι ακρίδες βρίσκονται στο μενού του εστιατορίου “Australian Bar & Kitchen” της Νυρεμβέργης. Το εστιατόριο στην Obstmarkt προσφέρει τα ζωάκια ως ορεκτικό ή και ως επικάλυψη στο μπιφτέκι.

“Τα έχουμε στην προσφορά για να δώσουμε στον κόσμο κάτι διαφορετικό και μια νέα εμπειρία”, εξηγεί ο Richard Karatay, επικεφαλής του “Australian”, σε συνέντευξη που παραχώρησε.

Έντομα όπως σκουλήκια, ακρίδες ή ακόμη και προνύμφες δεν είναι μόνο σημαντικά για το οικοσύστημα, αλλά παίζουν επίσης όλο και πιο σημαντικό ρόλο στη διατροφή μας.

Μόλις στις αρχές του τρέχοντος έτους, η Ευρωπαϊκή Ένωση ενέκρινε την επεξεργασία δύο νέων βρώσιμων εντόμων στα τρόφιμα.

Όλο και περισσότεροι Γερμανοί ενδιαφέρονται επίσης για τα έντομα ως τροφή: σύμφωνα με έρευνα της εταιρείας YouGov, το 13% όλων των Γερμανών έχει ήδη δοκιμάσει έντομα – ή σκοπεύει να το κάνει.

GRland – Μην μαθαίνεις τα νέα τελευταίος!

Κάνε Like στη σελίδα μας στο Facebook και ενημερώσου πρώτος για όλες τις τελευταίες εξελίξεις. Έγκαιρη, έγκυρη και ανεξάρτητη ενημέρωση. Όλες οι τελευταίες Ειδήσεις από τη Γερμανία, την Ελλάδα και τον κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν.

Δείτε επίσης