Spargeldöner: Εστιατόριο στο Βερολίνο παρουσιάζει το κεμπάπ Döner με σπαράγγια

Η αγάπη των Γερμανών τόσο για το κεμπάπ Döner όσο και για τα σπαράγγια έχει περάσει σε ένα εντελώς νέο επίπεδο.

Ένα εστιατόριο στο Βερολίνο με την ονομασία Kebap with Attitude συνδύασε τα δύο φαγητά σε μια νέα προσθήκη στο μενού: το Spargeldöner.

Το Spargeldöner είναι μια φρέσκια εκδοχή ενός γνωστού κλασικού πιάτου

Ενώ την εποχή των σπαραγγιών πολλά γερμανικά εστιατόρια παρουσιάζουν τα σπαράγγια στα μενού με κάθε δυνατό τρόπο, ο σεφ του Kebap with Attitude, Felix Schneider, υιοθέτησε μια νέα προσέγγιση και ένωσε δύο από τα αγαπημένα φαγητά της χώρας και το ονόμασε “Döner Beelitzer Art”.

Στη δημιουργία του, τα λευκά σπαράγγια σερβίρονται σε ένα Pide ή Dürüm με ψητό μοσχαρίσιο κρέας ή φαλάφελ, σάλτσα ολαντέζ, μαρμελάδα φράουλα-τζίντζερ και μαγιονέζα άγριου σκόρδου.

Το εστιατόριο που ιδρύθηκε το 2019 στο Βερολίνο έχει ως στόχο να συγκεντρώσει στο μενού του επιρροές τόσο από την τουρκική όσο και από τη γερμανική κουλτούρα, ενσωματώνοντας παράλληλα σύγχρονες πτυχές.

Η νέα προσθήκη στο μενού είναι διαθέσιμη μόνο για όσο διαρκεί η εποχή των σπαραγγιών, οπότε όποιος θέλει να δοκιμάσει μόνος του τα Spargeldoner θα πρέπει να αρπάξει ένα όσο μπορεί!

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη KWA – Kebap with Attitude (@kebapwithattitude)

Το κεμπάπ με σπαράγγια συναντάται και στη Βαυαρία

Το Βερολίνο δεν είναι το μόνο μέρος στη Γερμανία όπου μπορεί κανείς να βρει σπαράγγια σερβιρισμένα με κεμπάπ Döner.

Στη μικρή πόλη Άμπενσμπουργκ της Βαυαρίας, η Elif Gül πουλάει τα Spargeldöner της εδώ και πέντε χρόνια.

Η ιδιοκτήτρια delicatessen σερβίρει την εκδοχή της με κλασικό τρόπο με κρέας κεμπάπ, σαλάτα, λάχανο, σάλτσα ολαντέζ και λίγη ποσότητα κρεμμυδιών.

Σύμφωνα με την Gul, το κεμπάπ είναι πολύ δημοφιλές στους ανθρώπους που αγαπούν το Spargel στη γνωστή περιοχή με τα σπαράγγια του Abensburg.

GRland.info – Μην μαθαίνεις τα νέα τελευταίος!