Φόβοι: Έρχεται άνοδος του ΦΠΑ στην εστίαση στη Γερμανία!

Εξαιτίας της κρίσης της Κορόνας, ο ΦΠΑ στον κλάδο της φιλοξενίας μειώθηκε από 19 σε επτά τοις εκατό. Εάν ο κανονικός συντελεστής ισχύσει και πάλι το επόμενο έτος, η Γερμανική Ένωση Ξενοδοχείων και Εστιατορίων φοβάται ένα κύμα πτωχεύσεων…

Ο 45χρονος Ernst Hunger είναι παθιασμένος ξενοδόχος στο Chammünster. Εδώ, στο Άνω Παλατινάτο, εκτιμά τα τοπικά προϊόντα – αλλά αυτά έχουν το τίμημά τους.

Εάν ο φόρος προστιθέμενης αξίας στη γαστρονομία αυξηθεί εκ νέου από επτά σε 19 τοις εκατό το επόμενο έτος, θα είναι ακόμη πιο ακριβός.

Ο ξενοδόχος του Άνω Παλατινάτου γράφει την αύξηση των τιμών στο μενού

Για το λόγο αυτό, ο ξενοδόχος σημειώνει ήδη στο μενού του ποιες θα είναι οι αυξήσεις των τιμών για τους επισκέπτες του από το 2024.

Σε παρένθεση, ο Ernst Hunger γράφει τις τιμές με 19 τοις εκατό πίσω από τις τρέχουσες τιμές: Για παράδειγμα, η πέστροφα δεν θα κοστίζει πλέον 16,90 ευρώ, αλλά 18,80 ευρώ.

Αυτό συμβαίνει επειδή ο Ernst Hunger θα πρέπει να μετακυλήσει τον φόρο προστιθέμενης αξίας στους πελάτες του – όπως όλοι οι άλλοι στον κλάδο, παλεύει με το αυξημένο κόστος για την ενέργεια, τα τρόφιμα και τους μισθούς.

Η Dehoga προειδοποιεί για κύμα πτωχεύσεων

Ο ξενοδόχος φοβάται ότι οι επισκέπτες θα μείνουν μακριά αν υπάρξει αύξηση – επειδή και οι πελάτες στενάζουν κάτω από τις αυξανόμενες τιμές των τροφίμων.

Κανείς δεν θα έχει την πολυτέλεια να πάει σε ένα ακόμη ακριβό εστιατόριο, λέει ο Hunger.

Ο ισολογισμός του πρώτου εξαμήνου της ένωσης του κλάδου τον δικαιώνει: η Γερμανική Ένωση Ξενοδοχείων και Εστιατορίων (Dehoga) καταγράφει ήδη ζημίες το πρώτο εξάμηνο του 2023: Οι άνθρωποι συγκρατούν τα χρήματά τους και τρώνε λιγότερο έξω. Ο κλάδος βρίσκεται υπό πίεση.

Εάν εφαρμοζόταν και πάλι το 19%, 12.000 επιχειρήσεις θα έπρεπε να κλείσουν, λέει ως εκ τούτου η Dehoga.

Για το σκοπό αυτό, η ένωση ανέθεσε μια έρευνα για την οποία ερωτήθηκαν 6.500 επιχειρήσεις εστίασης από όλη τη Γερμανία.

Επιπλέον, 36.000 επιχειρήσεις θα είχαν ήδη βάλει λουκέτο κατά τα έτη Covid 2020/2021.

Ο πρόεδρος της Dehoga, Guido Zöllick, προειδοποιεί ως εκ τούτου: “Κανείς δεν μπορεί να επιθυμεί περαιτέρω μείωση της πυκνότητας των εστιατορίων, ιδίως στις αγροτικές περιοχές. Αν κλείσει το παραδοσιακό εστιατόριο στο χωριό, εξαφανίζεται επίσης ένα κομμάτι του πολιτισμού”.

Η ένωση είναι απαισιόδοξη για το μέλλον και προβλέπει ότι οι μικρές πόλεις θα ερημώσουν και τα τουριστικά κίνητρα θα μειωθούν, ιδίως στις αγροτικές περιοχές, αν κλείσουν περισσότερα εστιατόρια, καφετέριες ή μπυραρίες λόγω της αύξησης του ΦΠΑ.

7% στα γεύματα to go, 19% στα εστιατόρια και τις καφετέριες

Ως εκ τούτου, οι εκπρόσωποι των ενώσεων πιέζουν εδώ και καιρό για τη διατήρηση του 7% στον τομέα της εστίασης – και για λόγους δικαιοσύνης.

Πράγματι, ο φόρος για το φαγητό to go θα πρέπει να παραμείνει στο 7%: “Δεν είναι ούτε δίκαιο, ούτε λογικό ότι από την 1η Ιανουαρίου 2024 θα πρέπει να καταβάλλεται και πάλι 19% ΦΠΑ για το φαγητό σε καφετέριες και εστιατόρια, ενώ το 7% θα συνεχίσει να ισχύει για το φαγητό που παίρνεται για έξω, την έτοιμη σαλάτα από το σούπερ μάρκετ και την παράδοση φαγητού”, υποστηρίζει ο Zöllick.

Οι εστιάτορες ελπίζουν σε πολιτική απόφαση…

Μικτά μηνύματα έρχονται από την πολιτική: το FDP έχει ταχθεί υπέρ, αλλά ο ομοσπονδιακός υπουργός Οικονομικών Κρίστιαν Λίντνερ (FDP) θέλει να περιμένει την εκτίμηση του φόρου τον Νοέμβριο, όπως λέει στη συνέντευξη στο BR24: “Εάν αυτό μπορεί να εισαχθεί μόνιμα, αυτό θα αποφασιστεί στη συνέχεια από τον νομοθέτη του προϋπολογισμού, το κοινοβούλιο, τον Νοέμβριο”.

Εάν παραταθεί ο μειωμένος ΦΠΑ στη γαστρονομία, το κράτος θα χάσει θεωρητικά 3,4 δισεκατομμύρια ευρώ σε φορολογικά έσοδα ετησίως.

Όμως ο εστιάτορας Ernst Hunger από το Άνω Παλατινάτο θυμάται μια τηλεοπτική εμφάνιση του Όλαφ Σολτς (SPD) πριν από δύο χρόνια κατά τη διάρκεια της προεκλογικής εκστρατείας για την καγκελαρία: ο Σολτς είχε υποσχεθεί τότε να μην καταργήσει ποτέ τον μειωμένο φορολογικό συντελεστή του 7% στη γαστρονομία.

GRland – Μην μαθαίνεις τα νέα τελευταίος!