Τα γερμανικά Döner και Asia-Imbisse ανθίζουν καθώς τα εστιατόρια υποφέρουν

Οι άνθρωποι στη Γερμανία επιλέγουν όλο και συχνότερα το γρήγορο φαγητό από τα γεύματα σε εστιατόρια, σύμφωνα με την Hase & Igel, μια εταιρεία ανάλυσης δεδομένων με υποστήριξη τεχνητής νοημοσύνης.

Οι πωλητές γρήγορου φαγητού κερδίζουν πελάτες καθώς τα εστιατόρια δέχονται πλήγμα

Σύμφωνα με την ανάλυση της Hase & Igel που αναφέρεται στο περιοδικό Wirtschaftswoche, περισσότεροι άνθρωποι στη Γερμανία επιλέγουν να τρώνε σε ταχυφαγεία αντί για εστιατόρια, όταν αποφασίζουν να φάνε έξω.

Αυτό δεν σημαίνει μόνο ότι διεθνείς εταιρείες όπως τα McDonald’s ή τα Burger King βλέπουν περισσότερους πελάτες, αλλά και τα φθηνά γερμανικά Döner και Asia Imbisse.

Από την άλλη πλευρά “τα ιταλικά, ισπανικά και ινδικά εστιατόρια βλέπουν απώλειες σε μεσαίο διψήφιο ποσοστό”, δήλωσε ο διευθύνων σύμβουλος της Hase & Igel, Jan Schoenmakers.

Τον Ιανουάριο του 2024, η γερμανική κυβέρνηση αύξησε τον ΦΠΑ στις καφετέριες και τα εστιατόρια από το 7% ξανά στο 19%.

Ο συντελεστής ΦΠΑ 7 τοις εκατό εισήχθη αρχικά ως απάντηση στην πανδημία του κοροναϊού, η οποία άφησε πολλές επιχειρήσεις να αγωνίζονται εν μέσω μηνών αναγκαστικού κλεισίματος.

Στη συνέχεια, η μείωση παρατάθηκε έως το τέλος του 2022, καθώς ο πληθωρισμός εκτινάχθηκε λόγω της αύξησης του κόστους της ενέργειας.

Οι εφαρμογές παράδοσης στη Γερμανία βλέπουν επίσης μείωση

Τα εστιατόρια με τραπεζοκαθίσματα δεν είναι τα μόνα στη γερμανική βιομηχανία εστίασης που έχουν επηρεαστεί από τον πληθωρισμό και τον πρόσφατα αυξημένο συντελεστή ΦΠΑ.

Σύμφωνα με τη μελέτη, οι εφαρμογές παράδοσης φαγητού βλέπουν επίσης μείωση των πελατών, αφού ήταν το “ανερχόμενο αστέρι” της πανδημίας.

Σε σύγκριση με πέρυσι, οι εφαρμογές παράδοσης φαγητού στη Γερμανία είδαν μείωση 18% στα αιτήματα αναζήτησης πελατών.

GRland.info – Μην μαθαίνεις τα νέα τελευταίος!