Γερμανία: Παραδοσιακό κρεοπωλείο κλείνει μετά από 286 χρόνια

Το κρεοπωλείο Wöhrle στο Hornberg της Γερμανίας κλείνει μετά από 286 χρόνια (3 αιώνες). Ωστόσο, η Dagmar και ο Fritz Wöhrle έχουν ήδη ένα νέο σχέδιο….

Ήταν αναπόσπαστο κομμάτι της κοινότητας και αντιπροσώπευε την ποιότητα και τη δεξιοτεχνία.

Μετά από σχεδόν τρεις αιώνες, το κρεοπωλείο Wöhrle στη σουαβική πόλη Hornberg έκλεισε οριστικά τις πόρτες του.

Το κρεοπωλείο ιδρύθηκε το 1737 από τον Fritz Wöhrle και πέρασε από γενιά σε γενιά.

Το σημερινό αφεντικό, ο ένατος Fritz Wöhrle στην επιχείρηση, διευθύνει το κατάστημα μαζί με τη σύζυγό του Dagmar Wöhrle.

Ο 49χρονος εξήγησε στη Bild γιατί τώρα σταματάει: “Δεν είναι πλέον δυνατόν. Κανείς δεν μπορεί να αντεπεξέλθει μακροπρόθεσμα σε μια εβδομάδα 80 ωρών χωρίς ρεπό”.

Υπάρχουν πολλοί λόγοι γι’ αυτό, αλλά πάνω απ’ όλα η έλλειψη ειδικευμένου εργατικού δυναμικού λόγω της κρίσης του κοροναϊού έχει γίνει αισθητή.

Οι συζητήσεις πάνω από τον πάγκο θα λείψουν, φυσικά

Οι Wöhrles σύντομα δεν ήταν πλέον σε θέση να ανταποκριθούν στη ζήτηση κρέατος στη γειτονιά με το περιορισμένο προσωπικό τους.

Το υψηλό ενεργειακό κόστος και οι αυστηροί κανονισμοί υγιεινής της ΕΕ αποτέλεσαν επίσης περαιτέρω εμπόδια για το ζευγάρι.

“Οι συζητήσεις πάνω από τον πάγκο θα λείψουν, φυσικά”, δήλωσε ο Wöhrle στην εφημερίδα “Schwarzwälder Boten”. Το ζευγάρι είναι ανακουφισμένο, αλλά και λίγο λυπημένο.

Ωστόσο, η απόφαση να κλείσουν το κατάστημά τους δεν σημαίνει το τέλος του επαγγέλματός τους.

Το ζευγάρι θέλει τώρα να εργαστούν ως υπάλληλοι σε ένα κρεοπωλείο στο γειτονικό χωριό και να εργάζεται στο μέλλον τέσσερις ημέρες την εβδομάδα.

GRland – Μην μαθαίνεις τα νέα τελευταίος!