Σας προτείνουμε μια πλούσια σούπα με γερμανική καταγωγή, ιδανική για τις κρύες μέρες του χειμώνα.
Η σούπα αυτή θα σας κάνει να δείτε με λίγο διαφορετική ματιά τόσο τις φακές όσο και τα λουκάνικα Φρανκφούρτης που, σε αυτή την εκτέλεση, γίνονται πολύ νόστιμα.
Όλα τα υλικά για αυτό το θερμαντικό και χορταστικό πιάτο, που δεν είναι καθόλου δύσκολο να το φτιάξετε, μπορεί κανείς να τα βρει στο σούπερ μάρκετ και στο μανάβικο της γειτονιάς του – γιατί να μη το δοκιμάσετε λοιπόν;
Όσοι αγαπούν τα καυτερά μπορούν να προσθέσουν στη σούπα τους και λίγο μπούκοβο, της πάει πολύ.
Υλικά:
- 2 κ.σ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
- 1 1/2 φλ. κρεμμύδι, κομμένο
- 1 φλ. καρότο, κομμένο
- 2/3 φλ σέλερι, κομμένο
- 225 γρ. λουκάνικο γλυκό (Φρανκφούρτης)
- 6 φλ. ανάλατο ζωμό κοτόπουλου
- 1 1/2 φλ. φακές
- 6 κλωνάρια θυμάρι
- 3 φύλλα δάφνης
- 1/2 φλ. φρέσκος μαϊντανός, κομμένος
- 1 κ.γ. αλάτι
- 1 κ.γ. μαύρο πιπέρι
- 255 γρ. φρέσκο baby σπανάκι
Εκτέλεση:
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς υψηλή φωτιά.
- Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το καρότο και το σέλερι.
- Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συχνά, για 5 λεπτά.
- Προσθέτουμε το λουκάνικο και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσει και να μην είναι ροζ, για 3 λεπτά.
- Βάζουμε και το ζωμό, τις φακές, το θυμάρι και τα δαφνόφυλλα και βράζουμε.
- Καλύπτουμε με το καπάκι και χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια.
- Σιγομαγειρεύουμε για 20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι φακές.
- Προσθέτουμε το μαϊντανό, το αλάτι, το πιπέρι και το σπανάκι.
- Μαγειρεύουμε ανακατεύοντας για 1 1/2 λεπτό.
- Σερβίρουμε τη σούπα με τις φακές και τα λουκάνικα αφαιρώντας το θυμάρι και τα δαφνόφυλλα.
Καλή σας απόλαυση!
Μην μαθαίνεις τα νέα από την Γερμανία τελευταίος!
Κάνε Like στη σελίδα μας στο Facbook και ενημερώσου πρώτος για όλες τις τελευταίες εξελίξεις.
Έγκαιρη, έγκυρη και ανεξάρτητη ενημέρωση. Όλες οι τελευταίες Ειδήσεις από τη Γερμανία, την Ελλάδα και τον κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο GRland.info
Πως θα ακολουθήσεις το GRland στο Facebook; Πάτησε ΕΔΩ.
Διαβάστε ακόμα στο GRland.info:
